1957 Yılında Erzurum’ da doğdu. İlk Orta ve lise öğrenimini Erzurum’da tamamladıktan sonra 1979 yılında İstanbul Hukuk Fakültesi'nden mezun oldu.
1981 yılında Malatya Hakimi olarak atandı
Askerlik görevini 1982-1983 yılları arasında İstanbul 1. Ordu Komutanlığında Hukuk Müşaviri olarak yaptı.
1984 yılında başladığı serbest Avukatlık mesleğini 3 Kasım 2002 tarihinde yapılan Milletvekili Genel Seçimlerine kadar sürdürdü
2002'de Ak Partiden Erzurum Milletvekili seçildi.
2002- 2007 yılları arasında TBMM de Erzurum Milletvekili olarak görev yaptı .
2007 – 2013 yıları arasında Ankara Barosuna, 2013 yılından sonra ise Erzurum Barosuna kayıtlı serbest Avukat olarak çalıştı.
Halen Erzurum’ da bulunan Akbulut Hukuk ve Arabuluculuk Bürosu yönetici Avukatıdır.
Evli ve 3 çocuk babası olan Av. Mustafa Nuri Akbulut iyi derece İngilizce ve kısmen Arapça bilmektedir.
